20120530 ［食記］ 台南‧超級泰

　　凱的採購法終於考完，決定到＂超級泰＂慶祝。不起眼的小小餐廳，卻很受台南人好評，據說總是八成以上滿座；口味也和以前吃過的泰式料理不同，溫順、細膩、多層次的香料彼此融合，味道的確不錯。凱說彷彿在泰國的日式懷石料理店吃著泰國菜（意思是：明明是泰國菜，料理手法卻細緻地如同日式料理一般），我卻覺得少了爭奇鬥豔般刺激著味蕾、讓人大呼過癮的爽快，而且愈吃愈覺得，溫順的口感是用了不少油脂包覆，不是配著白飯的話，多吃幾口就有點膩了。凱說不考慮價格的話，他還會再來；我說，下回要改點清蒸魚，這次的餐點對我來說，真的太油啦！

ps. 考試結果出爐，我贏了！筆記公主可不是隨便說說而已啊！哈- 哈- 哈- 哈！

軟殼蟹－蛋花、咖哩和油脂完美調和，淋在炸過的軟殼蟹上。凱說：軟中帶殼~~

月亮蝦餅－外皮酥脆，裏頭的蝦泥厚實完全不軟爛（用筷子當比例尺就知道）。凱說：是雞姐用雙刀剁七七四十九下才完成！

綠咖哩雞－可以看到一層油浮在上面，和以前吃過的咖哩不同。味道還是很不錯地。

酸辣大蝦湯－台灣的大蝦感覺真＂細緻＂，但是檸檬味很香很濃，還有很多層次的香料氣味，是今天凱最愛的一道。

泰式奶茶－茶味真淡，還是公館泰國小館的比較香濃好喝。