20130915［食記］高雄 - 橋頭黃家肉燥飯、讓你體悟人生的槓子頭

　　凱今天陪我到高雄，臨時起意嚐嚐好久不見的黃家肉燥飯。話說這家肉燥飯應該是橋頭地區最有名的小吃了吧，以前實習時曾吃過幾次，標準的油、香，印象中冬天吃起來超過癊，夏天吃可能就有些膩。九月天，南部太陽還是熱辣辣，但是，我就是想吃啦！！

排隊外帶的人沒停過，內用也座無虛席，偏偏我們這麼好運，剛踏進店裏不久就有座位。謝謝你　老天爺～

肉燥飯（小）$25 - 凱和我一人點一碗小肉燥飯（因為還想吃別的）。不知道為什麼，這碗肉燥飯比印象中的更好吃！氣味香濃不用提，鹹度剛好下飯，肥肉軟而不膩，連我這種不太敢吃焢肉肥肉的人都愛上它了，而且膠質好多好黏嘴。當場後悔沒叫大碗吃個過癮！

肝連肉湯 - 料蠻多吧！口味一般般，但也不錯吃。

肉包（忘了多少錢） - 不是有名的太成肉包喔，凱隨便在旁邊包子店賣的，因為招牌內容讓他很好奇就決定試試。但是，好奇心可能帶你上天堂、也可能讓你踩雷爆炸。嗯，就是這樣。

槓子頭（忘了多少錢） - 就在肉燥飯門口和旁邊全家便利店中間的小攤，看起來就沒什麼好吃，甚至可猜想不怎麼樣，但就因為沒吃過這種東西，所以...　。不過，這會兒，好奇心沒讓我們自爆，卻帶來從未有過的體驗！怎麼說呢？的的確確，這槓子頭 一～點～都～不～好～吃～，甚至可說非常不好吃，沒甜沒鹹，硬的像石頭都不誇張，啃下去、奮力咀嚼著這...澱粉塊，就這樣，讓人立刻後悔花錢買這種東西。但是，神奇的來了，愈吃，不知為何，我們愈來愈沈默，然後，時間彷彿停止、慢慢倒轉，背景的喧鬧不見了，整個畫面的顏色漸漸變淡變矇矓之後轉成黑白灰暗，兩人都感覺自己變身成戰亂時代破敗茅草屋裏的窮苦人家，一身補釘，圍坐在僅有的老舊矮桌旁，了無生氣、毫無希望地啃著這僅有的食物，連求生和求死的意願都沒有，只是機械性地無意識地咀嚼、咀嚼。當一發現到這點，我們突然從那個時空抽離、回到現實的背景，再喝一口肝連湯，＂砰～！＂，就像煙火瞬間綻放，一切的色彩和喧麗人生都回來了！這世界的一切是多麼美好！人生真是太幸福、太快樂了！！

凱說，正是槓子頭如此的無味，給味蕾純萃蒼白的潔淨，才能讓其他食物的滋味盡情地綻放、展現！

這槓子頭真是不好吃，強烈推薦給沒吃過苦、人生順遂的人好好嚐嚐。吃過之後，你對人生會有另一番的體悟啊！