五一勞動節，人沒到公司卻也在家加班趕報告和資料，而且凱和我都是。
七點多起床，昨晚吃太飽，隨便泡了杯麥片當早餐，一路拚（報告）到十二點，有事非出門不可，順便到外頭解決午餐。
晃啊晃，本想在五妃廟附近找間生意很好的家庭料理餐廳吃飯，但菜色不夠特殊，無法吸引凱，想到附近還有間印度餐廳而我們也沒試過印度料理，吃個商業午餐嘗鮮也好。就這樣，我們踏進＂瑪哈印度餐廳＂，不小心又吃了頓大餐。
一進門就聞到和賣中東風服飾或肚皮舞用具店家相同的氣味，我總是依著味覺經驗猜想是稀釋的麝香（雖然濃的麝香味道超恐怖，但稀釋過倒成為一種似乎帶著肉慾而吸引人的濃厚特殊香氣）。這間看來生意也很好的餐廳，在老天爺的眷顧之下，又剛好讓我們有座位。原想簡單吃個商業午餐，但只有雙人套餐或單點（所以勞動節真的算假日？？），稍微比較內容和價格後，決定點雙人套餐，再換一些等價位的菜色。
MENU內容。
我不知道原來印度和東南亞一樣是用鍚製水壺和水杯。
（前菜）蔬菜黃金餃 - 沾醬從左至右分別是辣醬、蔬菜醬、梅子醬，我很意外印度也有梅子沾醬。吃起來梅子醬除了梅子應該有加入少量蜂蜜和砂糖；蔬菜醬也不是充滿菜味的＂葉菜醬＂，應該是香料類植物沾醬；辣醬我不曉得該如何形容。其實整頓飯吃下來都讓我有這種＂不知如何形容＂的感覺，因為都是很陌生的調味，味覺十分忙碌，努力想分辨卻往往徒勞無功；又因為每道食物都充滿種類繁複的香料刺激，以致於每換一道菜時我都要先喝一口水，儘量沖淡口中氣味，希望能好好品嚐下一道，但還是陌生地無法形容，只能分辨好吃（我喜歡）和不好吃（我不喜歡）。
黃金蔬菜餃斷面秀。炸餃子裏頭包馬鈴薯、豆子、薑黃，可能還有豆藷之類的東西，不用沾醬就很夠味。好吃！
這兩桶水是怎麼回事？？呵呵，其實是我們的水杯，但是這個角度拍起來超像古早時代用的水桶。右邊那杯是普通開水，左邊是凱把梅子醬加水稀釋變成梅子汁，還蠻好喝喔。
（前菜）蔬菜脆薄片 - 薄薄麵餅炸得香酥脆但不焦乾（似乎是炸過的甩餅），輕輕用手指就可扳開，原味比沾醬更好吃；配上小黃瓜和番茄塊反而吃不出餅香。
（烤爐料理）香料坦都雞肉塊（無骨）- 應該是用烤的雞肉塊串，才會有一個個洞洞。看起來口味很重其實只一點點辣辣鹹鹹香香。
剖面秀～～ 紅紅的醃料完全滲入雞肉纖維，凱說可能是番紅花之類的染料。雞肉塊和梅子醬意外合拍，沾蔬菜醬也不錯，沾辣醬好像反而沒什麼特別。這道也不錯！
（湯）孟買雞肉湯 - 清淡中帶點厚度，大概就像蓮藕排骨湯的感覺。凱覺得就是帶著椰奶味的雞肉湯，普普而已；我覺得根本沒加椰奶，應該是以某種植物的莖當做湯底，加入雞肉熬的湯，雖然雞肉小小又沒幾塊，但仍好喝。
（湯）印度香濃番茄湯 - 看起來稀稀又沒料的番茄湯，凱覺得帶著香料味，有點太甜；我覺得基底和雞肉湯相同，只是改以番茄取代雞肉，而呈現不同的口味，還是好喝。
（咖哩）瑪薩拉黃扁豆咖哩 - 我們把套餐原本的＂印度馬鈴薯花椰菜咖哩＂換成等價而且有皇冠推薦標示的黃扁豆咖哩。黃扁豆已經變成豆泥，讓這道咖哩隔外濃稠；服務員事先聲明這裏的咖哩都是小辣，但對我們來說辣度剛好，微微的刺激而不至於讓人頭皮發麻眼淚鼻涕直流，如果是愛吃辣的人應該會覺得完全沒fu吧。這道也很好吃！
（咖哩）瑪薩拉香料蔬菜雞肉咖哩 - 我們把套餐原本的＂印度紅醬奶油雞肉咖哩＂換成等價而且有皇冠推薦標示的香料雞肉咖哩。裏頭的雞肉塊似乎和香料坦都雞肉塊相同，這道應該有加番茄吧，有點酸酸的，不錯！
（餅 / 飯）坦都爐烤餅 - 雙人套餐共有6種餅和飯可選擇，而且不限口味無限加點（好大方～）。我們先點聽起來很奇特的坦都爐烤餅。大約像蔥油餅切塊的大小，但比較像烙餅，無油，麵香味濃。
因為是有一點厚度的餅（就像我們在家煎蔥油餅或烙餅一樣，但更薄些），受熱後麵皮會分層，而我們又不太會沾咖哩，凱乾脆把咖哩裝在夾層裏做成口袋餅，有創意！不過後來我們就學會如何用餅皮沾咖哩：原來不能一次裝太多咖哩在盤子裏，醬料太多有重量反而不容易黏到皮上，要像＂少年Pi的奇幻漂流＂裏的爸爸一樣，咖哩少一些、平鋪散在盤子上，像用餅皮擦盤子一樣稍微用力，就能順利把咖哩沾到餅皮上了。
（餅 / 飯）印度甩餅 - 應該是蠻常見的餅，不知凱為何想點它。可是這張甩餅蠻大張，送上來時還褶成像毛巾一樣。
醬醬！比臉還大兩倍以上又薄的甩餅，厲害！甩餅的口感和烤餅就不同了，很明顯因為甩過而有更強的韌性；雖然薄，還是有足夠的麵香。
這麼大張像手帕一樣的甩餅實在不知從何吃起，我們把它撕成一人一半，各自解決。我的那半又再分成二半（因為有韌度，還不是那麼容易撕呢），用烤鴨夾餅的方式包咖哩吃了。因為要邊拍照，吃的速度很慢，我們驚訝地發現這兩種餅沒多久就乾掉，但不會變成印象中麵皮乾了硬梆梆又味道不太好的口感，反而是乾酥乾酥有點像餅乾薄片（尤其甩餅更像），不會難吃。大概是因為這餅真的沒什麼油的關係吧。
（餅 / 飯）印度蒜味烤餅 - 其實我們已經快吃不下，但又忍不住好奇繼續點。服務員說印度長餅、蒜味烤餅和奶油烤餅只是口味不同而已，所以我們點了蒜味烤餅。說真的，第一眼看到這餅就讓我想到聖經中＂五餅二魚＂這句，為什麼？沒有任何原因和意義，只單純因為它的形狀好像一條魚~~ 蒜味烤餅的厚度介於烤餅和甩餅之間，而且就真的只有淡淡的蒜味，沒有油也沒有鹹味，對少用沾醬的我來說，清淡簡單的調味，單吃就夠好吃，是我今天最愛的餅了。
（餅 / 飯）印度白米飯 - 好長的白米飯喔！應該有比泰國米長吧，而且有點彎彎的，幫它們點上兩隻眼睛就可以偽裝成吻仔魚了耶！！凱認為與其裝成吻仔魚，不如裝成蛆會更像（這個噁心鬼... 我回他說＂誰會把蛆裝在餐盤裏？！＂，他竟然還能理所當然地回答＂非洲人＂）。有點年紀的人一定會覺得印度白米飯超難吃：乾乾硬硬鬆鬆，湯匙隨便一挖就整個散開了，含水量低又完全沒黏度，有點像我們煮飯水加太少沒煮熟的失敗品。凱說口感像粗乾米粉條。
自製雙併咖哩飯～～
（飲料）印度式原味優格飲料、芒果優格 - 套餐原本是二杯芒果優格，我們換成不同口味，就能多嘗試。原味優格就是原味優格，不太酸，甜甜濃濃還蠻順口，不太清楚＂印度式＂的特點在哪裏？像我一樣不太敢吃原味優格的可以點芒果優格，好喝！
（甜點）印式芒果鮮奶酪、印度牛奶小米布丁 - 套餐原本是二杯印度牛奶小米布丁，我們原想把其中一杯換成＂寶來屋蜜汁黃金球＂，但服務員說它爆甜，可能我們只吃一口就不想再吃（那為什麼還要賣？？），所以改點芒果鮮奶酪。鮮奶酪很綿密細滑很好吃，但也不知道和印式的關聯在哪兒？小米布丁一入口讓我有種＂天啊！我好不容易才把餅和飯解決，怎麼又來了（一道澱料類）＂的感覺；凱說牛奶小米布丁就是＂牛奶倒進小米粥裏再撒上杏仁片、南瓜子＂，真是一語中的！雖然口感和布丁完全無關，堅果片倒是把平凡無奇的牛奶小米粥提昇成不同口味，蠻特別，不錯。
裝甜點的杯子造型很特別。
櫃枱免費供應茴香糖和薄荷糖，用於清除口中（食物）氣味，畢竟印度料理的香料味真的很濃。這是有裹糖衣的茴香糖，我覺得糖衣的甜實在和茴香搭不起來，怪怪的。
這是沒有裹糖衣的茴香糖（我覺得應該就是單純的茴香吧），比有糖衣的好吃多了。凱說這根本是＂以香料攻香料＂，就算用重香氣的茴香能清除了料理的氣味，卻也變成滿口茴香味啊... 我們覺得喝完芒果優格，整頓吃進的香料味就差不多都沖淡了。
店內服務生制服全走印度風，最厲害的是連電視播的都是印度節目（類似音樂台，中間還穿插廣告），不知道老闆從哪兒有辦法接到印度台。我們進場的時候，前方那張桌就坐了印度客人。
櫃枱和樓梯。二樓客滿（好像是被包場了，因為後來一下子走一大票人），沒機會上去瞧瞧。
一樓靠窗邊的座位。這家店不大，一樓大約只有6組座位。
一進門上方的擺飾。
進門處還掛有印度月曆（凱一直說那是納美人。很幼稚唉...）。
大門口，不是很起眼，也不華麗，但風格特殊。
還放了一隻可愛的小石象。
門口柱子上有洗手枱，掛了＂進餐廳前請洗手＂的標語（現在是休息時間，所以沒掛。沒錯，這一頓我們從一點吃到三點），讓我們一度以為裏頭不提供餐具，完全要以印度傳統方式抓食物吃。
＂瑪哈＂印度餐廳外觀。凱原本擔心會不會裏頭破破爛爛（像很多東南亞料理小飯館），然後出來個印度大媽端上我們吃不慣而且要用手抓的印度料理，沒想到裏頭還算雅緻，料理也特別又好吃。我則覺得這家店蠻有良心，因為它雙人套餐原本配的菜色都還不錯吃，不像有些店家的套餐根本是＂難吃料理組合包＂，再讓客人加價換比較好吃或想吃的菜色。環境不錯、服務不錯、料理也不錯，親友來台南玩時可以帶他們來嘗鮮，有機會我也會想再來吃吃。
這頓飯雖然花了$1099（含服務費），不便宜，但因為吃了好多餅，讓我們一直飽到晚上；如果把早餐沒什麼吃也算進來的話，吃這一餐可抵三餐，也不算貴了。
順帶一提，店名片上寫著＂南台灣唯一印度籍五星級飯店主廚＂是真的，因為我們吃到休息時間（14:30）還沒離開，快到二點半時印度廚師親自送餅給其它客人，後來還拿著安全帽出去玩了。
沒有留言:
張貼留言