20130430［食記］台南 - 三十八番居酒屋

　　今天又晚回家，因為最近比較忙，但是蠻開心又激奮，有種看到前面有好幾個新玩具，熱血澎派，很想趕快衝過去玩的感覺，可原本在玩的不能停啊，所以體力上還是有點累。趁著明天是勞動節放假，決定不煮飯了，到外頭晃晃，放鬆一下。

　　拿出我的秘籍 - 裏頭記載了從電視上看到好吃好玩我想去的地方（每次凱看我抄得那麼努力都覺得很好笑，好像他讓我過得很壓抑很可憐的樣子），今晚就來個海安路一夜遊。這條路沿線還有好幾家我想嘗試的美食，應該不至於每間都沒開吧～

　　先看到的是烤肉刈包，但是對凱的吸引力不夠，所以暫時保留它，往郡緯街的＂牡蠣好吃燒＂出發。從海安路轉進郡緯街後，騎了好一陣子才看到小小的三十八番居酒屋招牌，而且一路冷冷清清，還有點懷疑是不是哪裏搞錯了，不過我們超好運，到的時候剛好有人離開，等不到五分鐘就有座位。老天爺待我們真是不薄啊！！

根據秘籍記載，要點＂牡蠣好吃燒＂、＂雞肉丸子＂和＂生鮪魚沙拉＂，但是雞肉丸子賣完了，菜單上也沒生鮪魚沙拉這項，雖然有別的生鮪魚料理，但凱不餓所以我不能亂點（萬一不敢吃，可沒人幫我收拾善後），就改點了＂阿根廷風牛排＂。

居酒屋當然賣酒，但我們沒點，以免酒測被罰。

同張桌卡背面也有菜單，我們也沒點。

調味料都是日本進口，七味粉和山椒粉都好吃。我們第一次吃山椒粉，入口像檸檬葉的香味，一會兒後變麻，但不會讓人不舒服，頗特別。其實我一直以為山椒和山葵同姓而且聽起來都長在山裏所以差不多，原來完全不同～

牡蠣好吃燒 $200 - 直徑大約20公分，和電視看到的一模一樣。照燒醬上淋的美乃滋劃出漂亮的網狀，撒了半邊滿滿的蔥花看了就要流口水。

（很模糊的）斷～面～秀～　因為坐吧枱光線比較暗，加上我們的平價口袋機主要功能是防水抗凍，相對就要犧牲一些補光和對焦能力...　這好吃燒厚度有1公分吧，可能因為也算麵糊類的東西，除了牡蠣其實我看不太出來有什麼。凱說就是牡蠣多的大阪燒啊，我覺得...也是啦，還不錯吃就是了，要說特別驚艷的確也沒有。

阿根廷風牛排 $ 180 - 不大盤，大約八塊長5公分左右厚0.5公分左右的牛肉片。全熟，不是帶著血甜軟嫩的那種，但調味很不錯。煎（或烤？）得油香的厚切牛排搭配油醋醬，十分對味，不用額外沾七味粉和山椒粉就很夠。我沒想到沾了油脂和醬汁的生菜這麼好吃，也沒想到圖片左上角那塊＂魚板＂原來是碗的花紋... 這排盤也太巧了吧。總之，這是我們覺得最好吃的一道。

海膽起士捲 $130 - 紫菜裏頭那圈白白的是起士，內裹小黃瓜和海膽醬。

分解圖～  真是讓人失望啊...  很久很久沒吃海膽了，本來想好好慰勞自己，結果，有人看到海膽嗎？？只有勉強沾在小黃瓜縫縫間的那一些些粉橘色醬（盤子右上角紅紅的是七味粉），和想像中的新鮮海膽完全不同，凱說味道很像有海味的味噌醬。而且我個人雖然喜歡海苔但沒有太愛起士，覺得兩者加在一起的味道有點怪怪的，只吃了一捲就全交給凱解決了。

明太雞翅 $180 - 其實吃完前二道就覺得差不多飽了，但我不想留個不完美的END，還是點了這道。我喜歡雞翅，也還算喜歡明太子，看這雞翅炸得香香又塞得鼓鼓，應該沒什麼問題。

（還算清晰的）斷～面～秀～   一口咬下雞翅，真的很JUICY呢~ 但是斷面秀看起來有點怪，裏頭好像不只明太子。單獨吃內餡，明太子是主體沒錯，好像還加了些胡蘿蔔和碎肉當增量劑；所以JUICY的來源不是雞翅，而是肉餡。嗯，我不得不說有點小小的失望，雖然口味OK而且內饀從頭到尾整節雞翅塞滿滿，但就是覺得不太舒坦。凱覺得COSTCO的明太子雞翅比較好吃，我覺得雖然COSTCO的明太子比較多但有點腥，不如以前在台北日式家庭料理店的好吃又實在（不過那一隻要$80，比較貴，明太子也集中在中間區域而已）。

 吧枱上排滿了酒和一些玩偶，例如鬼太郎和招財貓等等。

從我的座位可以看到廚房全貎。沒想到廚師和服務員全部都是年輕人（男主內、女主外喔），大約共5~6人而已。

電視播的也是日本台＂鬼太郎之妻＂喔。

 魚鰭酒。凱說是把烤過的魚鰭泡在酒裏，讓酒吸收烤魚鰭的香味。我好好奇喔～～

這隻招財貓很可愛吧，還帶了三隻小貓。

 我座位左後方的壁畫，雖然看不懂，猜想是說三十八番有哪些東西又很好吃之類的吧。

我比較想坐塌塌米區，但是座位有限。牆面密密麻麻貼滿都是酒的廣告或酒瓶的貼標，很有風格，我喜歡。 

靠近正門口的塌塌米區，現在沒客人。後來有一群日本人坐這兒，我一直很好奇他們會點什麼，但一直到我們結帳，他們桌還沒上菜。日本人喜歡這兒的什麼料理呢？

 從結帳區向外看。已經過晚上十點半還這麼多客人，而且是非假日，生意相當不錯。

從大門口向內看。我看電視時以為至少有它的兩倍大，而且裏頭會嘻哩哇啦熱鬧滾滾，其實並沒有，小小的一家店，大家喝酒聊天，不至於到喧嘩的地步。一瓶瓶排滿滿的酒，果真居酒屋。凱說中間那個小妞好像很可愛... 啊～原來是在下敝人我！

這是一進門的壁畫上半部，凱說日本人從以前就愛畫漫畫（風格），畫了這麼幾千年，難怪成了動漫大國。

壁畫下半部 。其實這壁畫特別的地方在於牆上黏糊的是一整面的稻殼，然後就畫在這稻殼牆上。

壁畫下放的是名片。其中一張＂正義餃子＂的名片，我一直沒搞懂是什麼意思，菜單上也沒這道啊？？改天再上網查查吧。

 回到大門口了。海報看起來正義餃子就是一道菜啊？？

店外觀。夜晚的街道昏暗冷清，裏頭可是溫暖熱鬧呢！


　　今晚四道菜共$690。因為吃太飽，我們在附近散散步，才發現三十八番根本在赤崁樓旁邊而已...  怪不得我就很疑惑：這麼偏僻的地方哪兒來客人？原來是我們莫名其妙從小路過來；也難怪店門口停的機車數和店內人數不成比例，大夥都停在赤崁樓附近的停車格和停車場啊～～

　　基本上，我覺得這家店不算便宜也不算貴；調味不錯但是烹飪功力還好。以喝酒聊天為主、吃東西只是輔助的話，倒是個不錯的聚會地點。